毎年12月は、ごちクルで最も注文数が増える月になります。
注文数が増え忙しくなると、一生懸命やっていても、通常では考えられないミスを起こしてしまうかもしれません。
ただ、お客様にとって私たちのそういった事情は関係なく、店舗の評価となってしまいます。
そうならないためにも、繁忙期に備えて準備をしていきましょう。
■どんなトラブルが発生しているの？
世の中では青森県八戸市（株式会社吉田屋）の件がニュースで大きく取り上げられていましたが、
ごちクルでも「品質不良・期待値を下回る・不快体験・異物混入」など、少なからず発生しています。
では、どんなトラブルが多く発生しているのでしょうか？
下の画像は2023年9月に発生したトラブルが記載されたものです。
■繁忙期に発生しやすいトラブルは？
2022年12月に起きたトラブルを円グラフで表しました。
＜製造遅延・納品不足・商品違い等＞
繁忙期に入ると、製造遅延・納品不足・商品違いが増えてきます。円グラフを見ると、3つのトラブルだけで58.6％と半数以上を占めています。
この3つのトラブル＋異物混入は、重大なトラブルに発展してしまう恐れがあり、2度と注文いただけなくなる、負担金が発生してしまう可能性もあります。
下記のチェックリストを確認して、トラブルが発生しないようにお願いいたします。
＜チェックリストを使ってトラブルを防ごう＞
以下の画像はDLして印刷が可能です。ぜひ店舗でご利用ください。
繰り返しになりますが、たくさん製造した内の1個だけのミス、1回のトラブルでも
お客さまにとっては1つの注文、1回の食事での体験がすべて。
起こしてしまったトラブルが店舗の評価になってしまいます。
自分の店舗を選んでくれたお客さまに、美味しいお弁当を食べてもらって喜んでもらい、リピーターになっていただきたいですよね。
トラブルを未然に防ぐためにも、早め早めのご準備をお願いいたします。
朝晩と昼間との気温差が激しくなっていますので、体調管理にも十分お気を付けください。
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